Dans le froid de l'hiver, il n'y a rien de plus chaleureux et confortable qu'une famille mangeant une marmite fumante autour de la table.Certaines personnes aiment aussi boire un bol de soupe chaude après avoir rincé leurs légumes et leur viande.
La rumeur
Cependant, une rumeur a récemment circulé sur Internet selon laquelle plus la soupe chaude est bouillie longtemps, plus la concentration de nitrates dans la soupe est élevée et la soupe chaude qui a été bouillie pendant longtemps sera empoisonnée.
Le journaliste a cherché et découvert qu'il y avait pas mal de publications en ligne avec des revendications similaires, et que de nombreuses personnes laissaient des messages sous chaque publication en ligne.De nombreux internautes ont choisi de « préférer croire ce qu'ils ont », en disant « ne vous contentez pas de passer la bouche et de négliger votre santé » ;mais il y a aussi des internautes qui pensent que les informations transmises sur Internet manquent de preuves et que leurs opinions ne sont pas crédibles.
Qu'est-ce qui est bien et mal?Laissez les experts y répondre un par un.
La vérité
Bien que la base de soupe hot pot normale elle-même contienne une certaine quantité de nitrite, même si elle est cuite pendant une longue période, la teneur en nitrite ne dépassera pas la norme.
"Lorsque l'apport de nitrite atteint plus de 200 mg, cela peut provoquer une intoxication aiguë et l'hémoglobine dans le corps perd sa capacité à transporter l'oxygène, entraînant une hypoxie tissulaire."Zhu Yi a souligné que les expériences montrent que si l'on veut provoquer un empoisonnement aux nitrites, il faut que les gens boivent 2 000 litres de soupe chaude à la fois, ce qui équivaut à la capacité de trois ou quatre baignoires.Alors que la personne moyenne mange une fondue, elle est essentiellement rassasiée au moment où elle finit de manger et elle boit rarement de la soupe.Même s'ils boivent de la soupe, ce n'est qu'un petit bol.
Suggérer
Cependant, bien que la soupe hot pot longuement cuite ne puisse pas provoquer d'empoisonnement aigu, cela ne signifie pas qu'elle n'aura pas d'effets néfastes sur le corps humain.Zhu Yi a rappelé à la majorité des convives : « Si vous aimez particulièrement boire de la soupe hot pot, il est préférable de boire la première soupe, c'est-à-dire avant la cuisson et après que la soupe hot pot soit bouillie, prélevez la soupe et buvez-la. Une fois que la soupe de queue avec divers ingrédients est ajoutée, ne la buvez plus. déjà."
Heure de publication : 16 juin 2022